DESIGN & FOOD - Milano

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Verso una nuova concezione dell'esperienza gastronomica.

10 chefs, 2 architetti e 5 conferenze che ruotano attorno ad uno Show Cooking per analizzare insieme tutte le nuove tendenze nel rapporto tra design e cibo, un binomio che negli ultimi anni è sempre più unito.

Il ciclo di conferenze, patrocinato da diversi Enti tra cui Istituto Europeo di Design, è rivolto non solo agli addetti ai lavori, che pure troveranno in queste serate un’occasione di riflessione sulle tendenze delle contemporaneità nel rapporto tra design e food, ma anche a chi vorrà conoscere le sinergie che, nell’esperienza gastronomica, legano ambiti progettuali dotati di specificità ma anche principi ispiratori comuni.

Le esperienze condivise nel corso delle 5 serate saranno racchiuse all’interno di un libro celebrativo.

Il volume conterrà tutta la ricerca, condotta con il contributo degli chef protagonisti delle varie serate, che sarà costituita da una parte di racconto (delle tendenze contemporanee relative al progetto di interior design, di product design e di food design) e da una parte fotografica, che illustrerà le opere selezionate ma anche documenterà gli eventi e le conferenze svolti durante l’anno.

Relatori degli incontri gli Architetti Mario Redaelli dello Studio R+ e Matteo Moscatelli dello Studio Moscatelli.

La conferenza del 7 maggio 2018 si svolgerà presso l'Hotel de la Ville e ospiterà lo Chef Fabio Silva del Ristorante Derby Grill di Monza e Pietro Civillini Pastry Chef  della Pasticceria Civillini a Briosco (MB).

Per registrazioni QUI






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Hotel de la Ville

Viale Regina Margherita di Savoia 15 20900 MONZA

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